图为于福安（左一）在查看用150年前的种子种植出的小站稻长相。 受访者供图
在水稻科研育种上刻苦钻研，把“论文写在祖国大地上”，一辈子用情用心专注稻田梦。
冬日暖阳，寒风凛人。在位于宁河区的市优质农产品开发示范中心，记者跟随他一天的采访，感受到那份追逐水稻梦想的浓浓情怀。
他是于福安，今年58岁，天津市优质农产品开发示范中心副主任、研究员。作为一名长期扎根一线的农业科技工作者，他工作39年来始终从事水稻遗传育种、栽培技术研究与应用，先后承担了国家和市级科技项目30多项，培育出42个“津原系列”水稻新品种，推动了四次品种的升级换代。这些品种以高产、优质、抗性强著称，引领了国内外粳稻育种的新方向。他的科研成果不仅覆盖了天津80%以上的稻田，还成功推广到全国十余省市，创造了显著的社会效益，获得了包括天津市科技进步特等奖在内的12项省部级奖项。
记者看到，桌上摆放了很多金黄的稻穗，谷粒丰满。于福安用尺子细致地测量每株稻秆的高度，记录穗粒数，逐一称重，把每个稻穗脱粒，放在电子天平上。“这个我们专业上叫考种，主要测量水稻株高、穗长、穗粒数、千粒重、糙米率、垩白米率等。”于福安一边忙着一边向记者科普，“考种”是新品种选育的重要环节，多项指标合格才能入选高产优质小站稻的育种材料。
采访中，一份PPT文档吸引了记者的目光，也勾起了于福安的回忆。1966年5月，于福安出生在宁河区宁河镇牛口村，17岁高中毕业后经历了两年的务农生活，稻田淘水、干建筑工、烧锅炉、挖土方、睡地铺，经历了人生艰苦岁月。“为什么选择研究水稻并坚持至今39年呢？因为小时候我家人多地多，稻子产量低，老是饿肚子，我太想让水稻多结一点了！”于福安说。
两年后，于福安走进了离村15公里远的农场，也就是现在的天津市优质农产品开发示范中心（天津市原种场）。于福安当上了农民合同工，从事农业生产，抬土、送粪、种树、抬西瓜泽装备制造、耙地、插秧、割稻子、扛麻袋等工作他都做过。刚参加工作的那几年样样都经历了，尽管工作很累，但他很珍惜，毕竟是一份不用想着明天去干啥的“长期”农民合同制工人。1987年4月至1988年3月，单位派他去中国农科院作物育种栽培研究所进修学习，与老师们一起播种、泽装备制造插秧、调查、选种，学习并实践了育种的全过程。“国家粮食增产是头等大事，那时候我告诉自己，现在机会终于来了，我要用科技进步改变这方面的不足。”于福安说。
1988年4月，22岁的于福安开始从事水稻科研育种、栽培、推广工作，他的梦想也从这里开始抽枝发芽。水稻育种是门科学，对于仅有高中文化的他来说，深感“底气”不足，于是他决定边干边学。从中专开始到大专到经济管理本科再到农学本科，自学历经24年，农学本科毕业时，他已晋升研究员。截至目前，他研究配套栽培技术40多项，发表论文50多篇，获发明专利3项，多项成果居于国内外领先水平。
于福安深知，成果要落到实处，论文不仅需写在纸上，更要刻在大地上。这些年，他一手抓科研、一手抓科普，脚步遍及京津冀辽鲁等广大稻区，把论文真正写在了大地上，用行动成为广大稻农最贴心的人。为此他付出了常人数倍的心血与汗水，很少有时间休节假日，电脑笔记本随身背，经常工作到深夜。他先后承担了国家和天津市各类科技项目30多项，没有出现一项延期结题，除了科技项目材料，还有申报产业化类项目的可研材料，经常是整天连轴转，单位在2018年前没有空调，他又不习惯吹电扇，不通透的办公室一到夏季很是闷热，但忙到投入时，真的忘了热，一坐就是一天。
种子是农业的“芯片”，决定着14亿人的粮食安全。于福安深知，只有紧握种业的核心技术，才能确保中国的饭碗牢固在手。在天津大田作物中，小站稻闻名遐迩，种业“芯片”是津门粮人的优势所在。
面对水稻育种的挑战，起初，未经农学院校系统训练的于福安感到底气不足，但他通过加大自学力度，不断提升自己。水稻育种是一门实践性极强的科学，单靠书本知识远远不够。在谷守贤、邢祖颐等师长指导下，他勤奋学习，将一度多灾低产的水稻变成高产优质的农作物，创造了多项研究奇迹。水稻研究屡创佳绩。
1991年，天津水稻遭受稻飞虱严重危害，全市八十多万亩减产、十几万亩绝收。泽装备制造那一刻，目睹农药弥漫的田野和农民的无助，于福安心生不甘，决心从种子入手解决水稻病虫害。这一决定，成为他育种事业的起点，他陆续从事区域试验和引种试验，通过细致的品种分类和特性研究，逐渐掌握了水稻株型与产量、品质、抗性之间的基本规律。
育种是一个持续否定与选择的过程，选择正确的方法至关重要。于福安说，方法的创新是推动品种创新的关键。39年来，他将创新思维应用于品种、栽培及方法上，致力于整个工作过程的创新。采访中，于福安给记者介绍了一个有意思的细节，他的第一次创新并不在水稻上。20世纪80年代农村各家各户养猪，猪舍简陋脏乱，喂食困难，他自行设计把喂食料口建在猪舍外面，并自行施工解决了这一问题，直到十多年后市场上才见到类似的猪食槽。
每年10月是收获与决策的关键时刻，于福安常想若能将太阳挂高些多好，那样就可以更好完成工作。科研材料从春季育苗插秧到一次又一次的观察记载甄别，10月是最后抉择季节，每年数千份材料上百万个植株，需要一株一株定夺，农业科研是与气候的赛跑，气候变幻莫测，季节不容人，辛辛苦苦培育的材料常常会随着天气变化而夭折。这个季节是争分夺秒的季节，39个“10月”几乎都是从早忙到晚忙碌在田里，早晨露水湿透半身，日落凉意透彻筋骨，累了就直起腰望望天空。专注工作时经常是手背、脖子被无意间碾死的蚊子蹭上鲜血。
于福安的大儿子于澎湃说了自己经历的一件事。有一年国庆节，他跟着父亲来到原种场，由于没有时间陪，父亲让他自己玩。将近中午于澎湃饿了，来到稻田几次，都被父亲告知再等一会儿，后来他在田埂上睡着了。“田埂下面就是沟渠，一不小心翻身就会掉进渠里。后来爸爸才告诉我，这个事儿他内疚了好长时间。”于澎湃说。
八年蛰伏，一朝春来。这份坚守，于福安带领团队最终孕育出抗性优异的新品种津原28及其升级品种津原45。津原45的成功，不仅解决了“癌症病害”条纹叶枯病和稻飞虱的问题，还大幅度提高了产量和品质，获得了天津市科技进步一等奖，多年来，津原45覆盖天津地区水稻面积90％以上，完善了小站稻的种业“芯片”，国内50多家育种单位将其作为抗源品种引用。
在同事和乡亲眼中，于福安是那位没有架子、戴着斗笠、搭着毛巾、田间勤勉观察的“稻田学者”。种粮大户们常常说，“有了于福安，我们种田就有了主心骨。”
把一个好品种育出来，共享其果实，这是于福安的毕生追求。“我从小就跟着父母在地里头摸爬滚打，从骨子里对农民有种特殊的感情，深刻体会到好种子对农民的价值，让农民多打粮打好粮，让老百姓吃饱吃好，这辈子就想干好这件事。”于福安说。
多年来，于福安专注水稻的品种改良，提升小站稻的品牌影响力。他带领团队试验评价了千余份水稻种质资源，力求粮食增产同时口感卓越。“我们的目标是，不仅要让粮食产量满足需求，还要让口感达到最佳。”2009年，优良食味稻品种津原E28问世，2012年，津南区种粮大户们争相种植这个品种，当时种子卖到了每斤25元的高价。
追寻完美稻种的脚步未曾停歇。于福安团队在粳稻育种领域提出了创新理念，成功培育出集高产、优质、抗逆于一体的津原89，2021年获得了天津市科学技术进步特等奖。这一品种，不仅保持了津原E28的优良食味，还适应了盐碱土壤，创造了粳稻产量新高，广泛覆盖京津冀稻区，成为国内水稻覆盖率最高的品种之一。
津原U99，作为津原E28的衍生品种，以其米饭的柔韧香甜和冷饭不回生的特点，2019年成为小站稻产业振兴的主推品种。“老人们提起小站稻，都是以香气闻名，赞不绝口。”于福安带领团队不断推陈出新，追求更高的品质。
对于于福安来说，水稻更像是他的孩子，他的心血与情感深深扎根于这片土地。“作为一名育种人，我一生都投入到追求完美种子中。”他的话语透露出对农业科研的执著与情感，以及对未来的憧憬。“让我很欣慰的是，好多年轻人加入到我们的队伍，继续研发更佳的品种，为牢牢端稳中国饭碗拼搏创新。”于福安告诉记者，他依旧是那个日出而作、日落而息的农人，守护着那片翻滚的稻浪，享受着稻香与禾雀的欢歌。（津云新闻编辑刘颖）
