是什么温暖了灵台长者的寒冬？老两口相互搀扶着、拄着拐杖的老人呼朋唤友、佝偻的身姿竟透露出些许矫健，每逢饭点，这一幕必定在灵台各村上演，他们有一个共同的目的地：长者食堂！如果说养老服务中心的涌现是社会发展进步所必需的产物，那么在“老龄化”“空巢化”日趋严重的今天，灵台县因地制宜依托现有互助幸福院，扩建长者食堂，则温暖在了老人们的“心坎上”。
从邵寨镇干槐树村到朝那镇高崖村，一年多的时间，长者食堂在灵台遍地开花，实现了县域全覆盖。
2022年10月，我县第一家长者食堂在星火乡小塬村正式启动。活动当天即为老人办理了就餐卡，不少老人齐聚一堂，在一顿顿热乎饭中感受到了温馨、关怀与幸福。
时间来到2024年1月，除夕将至，地处县城东端的邵寨镇雷家河村幸福大院的长者食堂正忙着为老人们准备年夜饭，唯一的厨师朱海燕正在忙碌着，洗、切、炒井井有条。
穿上棉衣、挽起老伴，上午10点半，家住雷家河村的雷瑞芳和老伴儿，向村里的幸福大院走去。
雷家河村有516人，老龄化程度高。60岁以上101人，占比近20 %，长者食堂的建办为村里的老人们解决了生活大问题。
与此同时，处在县城西边的朝那镇马寨村长者食堂里，也是一片忙碌。当我们走进长者食堂的时候，志愿者们早已装扮起了食堂，小小灯笼树上挂，大红福字贴起来，浓浓的年味充斥其间。
81岁的马文章老人子女在外打工，常年和老伴儿生活，随着年龄增长，一日三餐成了他们的大问题。2023年，随着长者食堂的建办，长期困扰他们的问题被妥善解决。
厨房里，厨师刘婕梅已经开始忙碌起来，备凉菜、擀面皮、包饺子，精心为老人们准备一顿丰盛的年夜饭。和以往一样，饭菜荤素搭配，营养均衡。令大家开心的是，今天还来了不少志愿者，与老人们一起包饺子，让他们在愉快的氛围中感受到温暖与关爱。
长者食堂与幸福大院的合体，在满足老人吃饭需求的同时，也丰富其精神需求，成为老人精神交流的园地，孤独感在这里得到了很好的化解，可谓两全其美。
长者食堂的建成，让留守老人开心、老人在外打工的子女放心。但是如何保障长者食堂可持续性运营？这牵涉到资金哪里来，经营如何做等等问题，又是如何解决的？县民政局养老服务中心副主任王双成给记者算了笔细账。
长者食堂想要长期为老年人提供更好的服务，除了需要政府的政策引导外，更要引入市场竞争机制，发掘更为成熟的商业运作模式。
为了降低长者食堂的运营成本星空体育app下载，我县出台政策鼓励专业的养老服务机构以长者食堂为载体，延伸开展日间照料、健康管理等多项养老服务。
而中台镇综合养老服务中心的发展，便将这一利好政策付诸现实，入住幸福院的老人每月交2500元左右，可以一日三餐都在食堂就餐，还可以享受居家照料、健康管理等多项服务。
81岁的张世俊老人入住时间不长，却已经与大家打成一片，融入到大家庭中，享受幸福的老年时光。
“幸福大院+长者食堂”的建设，拓展长者食堂的运营范围。让长者食堂不仅仅是一个有烟火味儿的、让人吃得饱的场所，更是一个有人情味儿的、老有所养的地方。
据介绍，灵台县目前已建办了14个长者食堂，覆盖近50个村，惠及全县60岁以上老人1800人，长者食堂如雨后春笋般还在不断涌现。（孙筱娜 王小兰 梁玉）
